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Archive for the ‘Receitas’ Category

1484169_424108551048069_1133206169_nModo de Preparo

  • – metade da massa
  • – recheio frio
  • – salpique requeijão ou a maionese
  • – distribua a mussarela
  • – restante da massa
  • (colocar nessa ordem)
  • Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
  • Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos.
  • Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus

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sorvete

Congele pedaços de morango e banana e triture-os num processador de alimentos.
Adicione 2 colheres creme de leite, essência de baunilha e adoce à gosto. Continue batendo até a mistura ficar homogênea.
Deixe o creme no freezer por 3 horas e aproveite o sorvete!

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Pegue uma fatia de pão de forma, com a ajuda de uma faca e uma colher desenhe um quadrado e pressione até afundar o meio do pão.
Coloque um ovo inteiro (sal a gosto) e finalize colocando queijo ralado nas bordas.
Leve ao forno já pré-aquecido por alguns minutos e pronto!

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1012665_684257958258364_1485766812_nModo de Preparo

  • Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 2 minutos.
  • Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente.
  • Reserve.
  • Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo ingles) com margarina e farinha.
  • Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento.
  • Por último a massa de bolo e leve para assar.
  • Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 bananas grandes
  • Calda:
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente

 

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pave_de_sonho_de_valsa_1__2013-05-24120427Ingredientes

Para a ganache de chocolate ao leite

– 250 g de chocolate ao leite 35%

– 120 g de creme de leite

– 9 g de manteiga

– 15 g de mel

– 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Para a genoise (Você pode substituir por uma massa de pão de ló ou por biscoitos champagne)

– 4 ovos grandes

– 120 g de açúcar

– 120 g de farinha

– 20 g de maisena

Para o creme/mousse de Sonho de Valsa

600 g de creme de leite fresco ou chantilly pronto

16 miolos de sonho de valsa

Para decorar

16 casquinhas que sobraram dos miolos do Sonho de Valsa

6 Sonhos de Valsa

Modo de preparo

Ganache de chocolate

*Coloque o chocolate em uma tigela e leve para banho-maria até derreter 1/3 do chocolate. Retire do banho-maria e reserve. 

*Ferva o creme de leite e jogue por cima do chocolate. Acrescente o mel e o extrato de baunilha e com a ajuda do fouet (batedor de claras), misture até que a ganache esteja completamente homogênea.

*Acrescente a manteiga, misture até que tudo fique homogêneo. Coloque um pedaço de plástico filme em contato com a ganache para não formar a película e deixe esfriar em temperatura ambiente (não coloque na geladeira).

Genoise

*Unte e enfarinhe uma forma 40×25 cm. O ideal é que a forma seja baixa para que ela não esquente muito com a falta de massa.

*Bata os ovos com o açúcar, leve a mistura para banho-maria e continue batendo com a ajuda de um fouet.

*Retire do banho-maria e volte para a batedeira. Bata até que a tigela da batedeira esteja completamente fria. Você vai perceber que ele vai dobrar de volume e ficar na textura de um creme leve e aerado.

*Peneire a farinha junto com a maisena e quando a tigela da batedeira estiver fria jogue a mistura de farinha por cima e com a ajuda de uma espátula incorpore a farinha com movimentos regulares, de baixo para cima e do centro para as bordas.

*Asse em forno aquecido a 220 graus, de 10 a 15 minutos, ou até que a sua genoise fique dourada.

*Tire do forno e deixe esfriar.

Creme de Sonho de Valsa

*Em um processador, coloque os miolos dos Sonhos de Valsa com 140 g do creme de leite e processe. Reserve.

*Bata o restante do creme de leite fresco na batedeira até que vire chantilly.

*Misture o chantilly com o creme de Sonho de Valsa cuidadosamente para que o chantilly não perca o ar, até que a mistura fique completamente homogênea.

Montagem

*Em uma travessa grande ou em taças individuais, comece a cortar a genoise do tamanho da taça que será usada.

*Coloque o pedaço cortado no fundo da taça, cubra com uma camada fina de ganache para não ficar muito doce.

*Acrescente as casquinhas de Sonho de Valsa.

*Adicione uma camada generosa do creme de Sonho de Valsa e continue o processo até finalizar os ingredientes.

*Termine com os Sonhos de Valsa picados por cima. Coloque na geladeira por 5 horas. Sirva e divirta-se!

DICA: Se você for usar o biscoito champagne, faça uma calda com 1 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de cacau em pó e 1 colher (sopa) de açúcar. Misture todos os ingredientes antes de levar ao fogo e depois leve para ferver, mexendo sempre. Deixe a calda esfriar e molhe os biscoitos ou a genoise / pão de ló.

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1508145_619926734733685_366355413_nModo de Preparo

  • Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna
  • Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua prefrência
  • Acrescente o Leite Ninho, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo
  • Leve a geladeira por 1 hora

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de Leite Ninho
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 envelope de suco de sua preferência

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  • Primeira camada
  • 1º Em uma panela coloque 1/2 litro de leite, a lata de leite condensado, as três gemas e quatro colheres de sopa de amido de milho.
  • 2º Dissolva bem e leve ao fogo até engrossar e coloque em um refratário de vidro.
  • Segunda Camada
  • Em outra panela coloque mais 1/2 litro de leite, dez colheres de achocolatado em pó, dez colheres de açúcar e quatro colheres de amido de milho e leve ao fogo até engrossar e coloque por cima da primeira camada.
  • Terceira Camada
  • No liquidificador coloque as duas caixas de creme de leite, a essência de baunilha, dez colheres de açúcar, quatro colheres de amido de milho e bata por três minutos sem parar coloque por cima da segunda camada. Cubra com filme plástico e leve ao congelador para gelar
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 12 colheres (sopa) de amido de milho
  • 10 colheres de achocolatado em pó
  • 20 colheres de açúcar
  • 5 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite

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– corte a banana de um tamanho que ela pare em pé. Procure não usar as bananas que são muito curvadas;mergulhe no chocolate, previamente derretido,banana3

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Mousse Trufado

Ingredientes
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 5 limões taiti
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 barra de chocolate al leite de 200g
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de wafer coberto com chocolate ou 100g chocolate granulado

Modo de Preparo:

1º Coloque as 2 latas de creme de leite, 2 latas leite condensado e os limões devidamente espremidos no liquidificador e bata por 5 minutos. Acrescente a gelatina diluída, bata por mais 2 minutos.
Hidrate a gelatina com a 5 colheres de sopa de água, após leve ao microondas para diluir +/- 8 segundos.
2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura
1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o creme de leite. Misture bem.
2° Coloque essa cobertura em cima do mouse com cuidado para não misturar. Pegue o wafer coberto com chocolate e pique por cima ou polvilhe chocolate granulado por cima.
3° Leve para gelar até ficar firme +/- 4 horas;

Custo Médio: 21 reais
Tempo de Preparo: 4 horas
Rendimento: 15 porções

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INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro).

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços e quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM
Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar, em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme.Decore com seis morangos…
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10461730_644423582308613_2703862058356677665_n ingredientes: 500g de amido de milho (maizena), 01 lata de leite condensado e 200g de margarina sem sal. É só misturar tudo e assar em forno médio por 40min. A massa é bem lisinha e fácil de manusear…rende aproximadamente 100 biscoitos. 

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1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

fonte: Blog quitandinhas10246499_810881302256156_3409532918460077577_n

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TORTA DE SORVETE

TORTA DE SORVETE

Ingredientes

Torta:
1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena
500 ml de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite.
Calda:
3 colheres de chocolate em pó
100 ml de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas
Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar
Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos
Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador
Calda:
Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/882-torta-de-sorvete.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

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Manteiga saudável

É difícil falar de uma solução 100% saudável para ingerir diariamente. Nem a manteiga nem as ditas margarinas vegetais são tão saudáveis como advertem os fabricantes por isso fica aqui uma solução muito saudável.

Vantagens:
– é mediterrânea
– tem antioxidantes potentíssimos
– ajuda a baixar o colesterol e inflamação das artérias

Preparação:
– coloque ervas aromáticas (alecrim, salva, tomilho, oregãos), alho (opcional) em couvettes de gelo e encha com azeite extra-virgem, de preferência de 1º pressão a frio.
– coloque no congelador
– Ficará com a consistência da manteiga.

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Uma ideia divertida e saudável

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Torta de chocolate com morango

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Lista de frutas e verduras

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Bolo com cobertura ganache

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Faça vc mesmo seu bolo de aniversário

Aí vão algumas Idéias de coberturas para bolo de chocolate

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Como fazer bolo com cobertura lisinha...

O nome da cobertura é cobertura ganache, que dá aquele toque finalíssimo ao bolo.

Ingredientes:

200 g de chocolate
50 g de manteiga
25 ml de creme de leite

Modo de fazer:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Por fim, junte o creme de leite fresco.
Espalhe o ganache sobre todo o bolo ou torta com uma espátula de metal, deixando a superfície bem lisinha.

Dica: Para deixar a cobertura mais brilhante, junte ao chocolate em banho-maria 8 g de gelatina amolecida em água.

Dá pra ainda dar uma variadinha… e fazer aquela tradicional cobertura feita de 1 lata de leite condensado, chocolate em po, uma colh sopa quase cheia de margarina e vá colocando creme de leite até ficar numa consistencia boa…

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Taça de bis

Taça de bis

INGREDIENTES:

1 caixa de 2 litros de sorvete LAKA (chocolate branco)
300g de doce de leite
1 caixa de BIS Branco
1 caixa de BIS Preto

Montagem das camadas na taça:

Sorvete Laka
Pedaços de BIS preto
Doce de leite
Pedaços do Bis Branco
Intercale até usar todo o sorvete e doce de leite
Salpique os dois tipos de BIS cortadinhos por cima

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Gelatina colorida

Gelatina colorida

Ingredientes:

1 caixa de gelatina em pó sabor uva
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para Juntar
Modo de Preparo:

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina,
iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar
metade da gelatina já dissolvida
Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos
Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite
condensado e 4 colheres de leite de coco
Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura
feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos
Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos
para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por
pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
Bom apetite

Fonte: http://www.aguanaboca.org/receita/gelatina-em-camadas/

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Pavê de limão e bis de limão

Receita:

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro para molhar o biscoito)

Suco de aproximadamente 4 limões grandes e a casca superficial de 2

1 pacote de biscoito maizena

1 pacote de bis de limão (acrescenta crocância, se não achar o de limão, use o branco ou até o de chocolate, mas não deixe de usar)

1 colher de sopa de rum ou conhaque (usei conhaque)

1/2 xícara do soro do creme de leite, se não guardar, ou usar caixinha, use leite integral

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão (guarde um pouco para enfeitar). Reserve.

Coloque 1/3 do creme em uma travessa, de preferêcia, de vidro, para vermos as camadas. Molhe os biscoitos levemente no leite com conhaque, o segredo é fazer de um em um e não deixar amolecer demais, é só encostar no líquido e retirar no mesmo instante, fazendo uma camada. Por cima, coloque 1/3 dos biscoitos e 1/3 dos bis esfarelados grosseiramente. Faça as demais camadas, que serão 3 no total. Por cima, enfeite com o bis triturado, as raspas de limão reservadas e coloque umas folhinhas de hortelã.
Levei 30 minutos para fazer e só precisou de 2 horas no freezer e voilá, é só comer.
Como o bis amolece, SUGIRO FAZER NO MESMO DIA DE SERVIR, DE PREFERÊNCIA NO MÁXIMO 4 HORAS ANTES.

Fonte: http://banqueteselanchinhos.com.br/2011/01/17/pave-de-limao-e-bis-de-limao/

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Chandelle de chocolate branco

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite gelado com soro
– 1 + 1/2 barras de chocolate branco (Galak ~170gr/cada)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 gema
– 4 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 1/2 litro de leite

Tudo separado? Mãos à obra!
Abra a lata de creme de leite e coloque num prato, para gelar, no congelador.
Enquanto isso, leve ao fogo um pouco de leite e misture o amido de milho, juntando a manteiga e o restante do leite – até chegar ao ponto de mingau. (Não jogue o chocolate agora, senão para chegar ao ponto correto você precisará colocar MUITO mais amido, e o gosto vai mudar.)
Quando estiver no ponto certo, coloque o chocolate aos poucos e mexa bem, até tudo derreter.
Ao terminar, tire da panela e coloque num outro recipiente – usando a batedeira para mexer e acrescentando a baunilha e o creme de leite gelado, finalizando quando a mistura estiver homogênea.
Fonte:http://rodmartinbr.blogspot.com.br/2011/12/receita-de-chandelle-branco.html

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de amido de milho;
1 tablete de chocolate branco;
1 litro de leite;
1 gema;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer:

Misture o amido de milho com um pouco do leite para diliuir,em seguida coloque em uma panela o chocolate, o leite e a gema. Coloque o leite condensado e leve ao fogo até engrossar em seguida desligue o fogo e acrescente o chocolate vá mexendo até que esteje completamente dissolvido. Junte o creme de leite e bata na batedeira até que fique um creme bem homogêneo. Leve à geladeira e sirva gelado. Você pode colocar em taças individuais.

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Chandelle de chocolate

1 litro de leite.
2 caixas de pó para pudim sabor chocolate.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.

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Camarao alho e oleo

Descobri por que, que quando faço não dá muito certo…
Ele tem alguns segredinhos…

Macete: antes de fritar, tire primeiro as viceras, dê uma cozinhadinha de 1 min em água fervente pra ficar com a cor bonita.
E coloque um palito pra ele não enrolar

1. Todo fruto do mar nao pode ser salgado antes de fritar ou na hora de fazer por q vai fazer com que ele solte agua e fique borrachudo…
2. Espere descongelar, só entao frite
3. Seque bem o camarao antes de fritar
4. A fritura do camarao no oleo tem q ser rápida, despeje a porçao pequena de camarao na frigedeira com fogo medio ou alto com uma quantidade razoavel de oleo, deixe 1 minuto fritando sem mexer, ai mexa e deixe fritando mais um minuto e pronto.
5. Frite o alho agora, separado.
6. Depois do alho pronto, agora pode misturar tudo, salgar e servir.

Muito trabalho né??? simples… arranje um namorado que goste de cozinhar e  q faça por vc…  rs

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Bolo Nega Maluca

 Já achei a receita da nega maluca… peguei do blog da sonia

site: http://mariamestrecuca.wordpress.com/2013/05/18/bolo-nega-maluca/

Ingredientes:

Bolo:

3 xícaras de farinha de trigo

1 e ½ xícaras de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de chocolate em pó

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

1 xícara de água

1 pitada de sal

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Meu aniversário é só mês q vem, mas já escolhi qual vai ser o bolo...

Vou montar como na primeira foto, ou seja, duas camadas de nega maluca e bastante recheio de mousse de chocolate.

A cobertura vou fazer como na 2 foto, com chocolate raspado.

Receita:
Faça duas formas de nega maluca (pesquisar receita de nega maluca no google)

Receita de mouse de chocolate para o recheio:

• 400g de chocolate meio amargo picado em pedaços
• 1 xícara de chá de leite fervente
• 1 lata de creme de leite
• ½ lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de café bem forte e bem quente
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo do mousse de chocolate:
1. Em um liquidificador coloque o chocolate,o leite bem quente,o creme de leite, leite condensado, o café e reserve até que esfrie.
2. Quando estiver bem frio bata no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea.
3. Misture nas claras em neve o açúcar e reserve.
4. Misture as claras em neve delicadamente na mistura do liquidificador.
5. Coloque em uma travessa e leve para gelar por duas horas.

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Sirva as suas bebidas com um toque especial de cubos de gelos com frutas.

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Bolo pega marido

Bolo pega marido

Ingredientes
•1 lata de leite condensado
•A mesma medida da lata de leite integral
•1 vidro pequeno de leite de coco
•A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
•1/2 medida da lata de açúcar
•3 ovos grandes inteiros
•3 colheres de sopa de margarina
•Não vai fermento

Modo de Preparo
1.Bata todos tudo no liquidificador
2.Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
3.Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno
4.Faça o teste do palito para retirar do forno
5.O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso
Informaçães Adicionais
•Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.Obs.: A consistência não é a de um bolo comum.O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.

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Folhas de chocolate

Folhas de chocolate feitas com moldes de folhas naturais, use folhas de legumes e verduras que não são tóxicas.

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Batata recheada

Batata recheada

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Tá com medo de ira ao supermercado e esquecer alguma coisa??

Nesse site vc encontra listas com todos os itens para vc nao esquecer de nada…
http://www.terra.com.br/culinaria/super_110805.html

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Crianças lanche: Ursos na praia (azul gelatina, pudim de baunilha, ursinhos de goma, e guarda-chuva)

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Ovo frito divertido, use formas de cortar biscoitos.

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Café para todos os gostos.

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Cenoura em forma de coração para sopa - TUTORIAL: http://www.recipebyphoto.com/heart-shaped-carrots-tutorial/

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Trevos feitos de folhas de espinafre para decorar pratos. Use perfurador de papel em forma de trevo( vendido em algumas papelarias)

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Halloween

Fatias de maçã e marshmallow colados com manteiga de amendoim! – FONTE:http://family.go.com/food/13-creepy-halloween-treats-pg/#Apple%20Smiles;8

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Frango de biquini

Frango de biquini

Para deixar o frango com marca de biquini, recorte folhas aluminio no formato do biquini, e coloque para assar. Vai ser uma festa engraçada…

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Maneira diferente de cortar o pepino

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Halloween

Halloween

Pimentao recheado com carne moída

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Aperitivos para halloween

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Aperitivos para festa de halowen

Salcichas imitando dedos

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Hummm gostei…

Hummm  gostei...

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Boas Ideias - Artesanato e Decoração

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